冷鲜鸡可以冷冻吗?

冷鲜鸡可以冷冻保存，但会影响口感和营养。冷冻前需将鸡清洗干净，沥干水分，用保鲜袋密封好。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保存6到8个月。解冻时建议自然解冻或冷藏解冻，避免热水浸泡，否则肉质会变柴。

冷冻注意事项

冷鲜鸡反复冷冻容易滋生细菌，建议分成小份冷冻。冷冻时间过长会导致鸡肉水分流失，肉质变干。解冻后的鸡最好当天食用完，不要再次冷冻。冷冻鸡的保质期比冷藏长，但风味会逐渐变差。