炒锅精铁与铸铁的区别?

精铁炒锅采用薄钢板一体冲压成型，重量轻，导热快，适合现代燃气灶。铸铁炒锅通过铸造工艺制作，厚度大，蓄热强，适合传统灶具和长时间炖煮。

区别

精铁炒锅：材质为精炼铁，厚度约1-2毫米，重量轻便，升温迅速，适合快炒，但容易变形，需轻拿轻放。保养简单，用后清洗即可，无需特殊养护。

铸铁炒锅：材质为生铁，厚度达3-5毫米，重量较重，升温慢但保温持久，适合煎、炖等慢火烹饪。需开养锅，用后涂油防锈，寿命可达几十年。