过滤酒渣需要多少目?

过滤酒渣一般使用100到200目的滤网。目数越高，过滤越精细，酒液越清澈。家庭酿酒常用150目滤布，既能去除大部分酒渣，又不会过滤太慢。工业生产可能用200目以上滤网，确保酒液无杂质。滤网材质有尼龙、不锈钢等，选择时要考虑耐用性和过滤效果。

过滤注意事项

过滤前需静置酒液，让大颗粒沉淀。温度低时过滤效果更好，酒渣不易堵塞滤网。压力不宜过大，避免滤网破损。过滤后酒液仍需密封存放，防止二次污染。滤网使用后要及时清洗，保持干净以便下次使用。