羊角蜜什么时候成熟可以采摘?

羊角蜜一般在夏季成熟，具体时间因地区而异。北方多在7月中下旬采摘，南方可能提前到6月底。成熟的羊角蜜表皮金黄，瓜蒂发脆，轻轻一碰就容易脱落。瓜身有明显的网纹，重量较轻，说明水分充足。果肉脆甜多汁，中心糖分达到最佳状态。种植户会观察瓜秧枯黄、叶片脱落来判断成熟时机，确保采摘时风味最佳。

采摘技巧

采摘羊角蜜最好选在清晨或傍晚，避免正午高温。用剪刀从瓜蒂处剪断，保留1-2厘米瓜柄，这样能延长保存时间。轻拿轻放避免磕碰，成熟的瓜皮较薄容易损伤。采摘后及时冷藏，能保持3-5天新鲜度。未完全成熟的羊角蜜可以常温放置几天继续成熟，但过熟的瓜会变软发绵，影响口感。