浓香型白酒是酱香酒吗?

浓香型白酒不是酱香酒。浓香型以五粮液为代表，口感绵甜爽净，香气浓郁；酱香酒以茅台为代表，突出酱香和焦糊味。浓香型酒采用续糟配料、混蒸混烧工艺，发酵期60天左右；酱香酒则用坤沙工艺，发酵期达9个月。两种香型的原料、工艺和风味差异明显，不能混为一谈。

浓香型白酒特点

浓香型白酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，采用老窖发酵。酒体无色透明，窖香突出，入口绵甜。典型代表有五粮液、泸州老窖、剑南春等。这类酒陈放后香气更浓，但酒精度数一般在52度左右。浓香型白酒占中国白酒市场份额约六成，消费群体广泛。