隔夜火锅放不锈钢锅里会生锈吗?

隔夜火锅放在不锈钢锅里一般不会生锈，但前提是锅具质量合格且没有划痕。不锈钢含铬元素，能形成氧化膜防锈。如果火锅汤料含盐或酸性物质，长时间浸泡可能腐蚀锅体。汤汁干涸时，残留物也可能附着锅壁，增加生锈风险。建议及时清洗，避免汤汁过夜存放。

注意事项

不锈钢锅生锈多因不当使用导致。火锅汤料中的盐分、醋或番茄酱等酸性物质会破坏保护层。锅底有食物残渣时，容易积水滋生锈斑。清洗时用软布擦洗，避免钢丝球刮伤。存放前务必晾干，保持锅内干燥。定期检查锅具状态，发现锈迹及时处理。