鲱鱼罐头是什么做成的?

鲱鱼罐头是用发酵鲱鱼制成的。渔民将鲱鱼放入盐水中发酵，经过数月后形成独特的气味。罐头里的鱼呈半融化的状态，颜色灰暗，汁液浓稠。这种制作方法源自瑞典，至今已有数百年历史。发酵过程中，鱼肉中的蛋白质分解，产生强烈的气味，很多人闻到就会感到不适。

鲱鱼罐头的特点

鲱鱼罐头的气味非常刺鼻，被称为“世界上最臭的食物”。打开罐头时，浓烈的臭味会迅速扩散，让人难以忍受。很多人需要戴着口罩或户外食用。尽管气味难闻，但喜欢的人觉得味道鲜美，常配面包或土豆食用。罐头价格不菲，一小罐要卖几百元，是瑞典的特色美食。