韩国泡菜常温可以保存多久?

韩国泡菜常温下可以保存3到5天。夏天高温时保存时间更短，可能只有1到2天。泡菜发酵会产生乳酸，抑制细菌生长，但常温下发酵速度加快，容易变酸。开封后的泡菜建议尽快吃完，避免变质。如果泡菜出现异味或气泡过多，说明已经不新鲜了。

泡菜保存方法

泡菜最好放在冰箱冷藏，能保存1个月左右。传统做法会用陶罐密封，埋在地下或放在阴凉处，能存放半年。现代家庭会用保鲜盒装好，挤出空气再冷藏。泡菜汤可以反复使用，加入新蔬菜继续发酵。一次多做泡菜时，可以分装成小份，避免反复取用导致变质。