安阳武汉热干面正宗地道吗?

安阳武汉热干面不算正宗。武汉热干面讲究碱水面拌芝麻酱，安阳版本多加辣油和花生碎。武汉本地早餐摊凌晨三点就开张，面条现煮现拌；安阳街头常见速食版，酱料偏咸。两地气候不同，武汉湿热适合吃干面，安阳干燥口味更重。武汉人吃热干面配蛋酒，安阳人喜欢配胡辣汤。

口味差异

武汉热干面面条粗短，酱料偏浓；安阳版本面条细长，辣味突出。武汉老字号用蔡林记的酱料，安阳本地品牌多用自调辣酱。武汉热干面价格约8元一碗，安阳版本10元左右。武汉街头摊贩多，安阳超市速食包装常见。武汉人吃热干面要加酸豆角，安阳人习惯加香菜。两地热干面热量都高，一碗约500大卡。