上海苍蝇馆子什么意思?

上海苍蝇馆子指的是那些环境简陋、价格便宜但味道地道的街边小馆。这些店往往藏在老弄堂里，店面小桌椅旧，但饭菜分量足味道好。很多苍蝇馆子开了几十年，靠回头客撑着生意。老板脾气直，服务随性，但做菜特别用心。本地人爱吃这些店，觉得比大饭店更有烟火气。

苍蝇馆子的特点

苍蝇馆子没有豪华装修，但食材新鲜做法实在。一份小炒肉能炒出锅气，一碗阳春面汤头浓。店里常坐满街坊邻居，老板记得谁爱加辣谁不吃葱。有些店只卖几样菜，但样样是招牌。价格公道，十几块钱就能吃饱。这些店是上海人的味觉记忆，藏着最真实的市井味道。