德芙巧克力原料用的是代可可脂吗?

德芙巧克力主要成分是可可脂，不是代可可脂。德芙选用优质可可豆，经过研磨制成可可液块，再添加糖、牛奶等原料。代可可脂成本低，但德芙坚持使用天然可可脂，保证口感顺滑。市面上有些廉价巧克力用代可可脂替代，但德芙不在其中。消费者购买时可通过配料表确认，德芙配料表首位是可可液块或可可脂。

巧克力的原料区别

天然可可脂从可可豆中提取，熔点接近体温，入口即化。代可可脂是植物油氢化制成，口感较硬，容易产生油腻感。德芙巧克力包装上会标注“纯可可脂”，品质有保障。高温天气下，代可可脂巧克力易融化出油，德芙巧克力则不会。选择巧克力时，认准纯可可脂更健康。