辣椒冷冻储存需要多久?

辣椒冷冻储存可以保存6到12个月。新鲜辣椒洗净晾干后，用保鲜袋密封冷冻，能保持脆度和风味。整颗冷冻的辣椒适合直接烹饪，切片冷冻更方便取用。冷冻过的辣椒颜色会变暗，但辣味和香气基本不变。长期储存的辣椒需要定期检查，避免冰霜堆积影响品质。

冷冻注意事项

辣椒冷冻前必须彻底擦干水分，否则容易结冰霜。冷冻时最好分装成小份，避免反复解冻。冷冻辣椒不适合做沙拉，但炒菜、炖汤时风味很足。深色辣椒比浅色辣椒更适合冷冻，保存时间更长。解冻后的辣椒会变软，最好立即使用。