猪肉在18度室温下可以放多久?

猪肉在18度室温下只能放2到3小时。这个温度下细菌繁殖很快，猪肉容易变质。生猪肉会产生异味，表面发黏或变色就不能吃了。夏天高温时更要缩短存放时间，最好1小时内处理完。买回来的猪肉应尽快放入冰箱，避免长时间暴露在室温中。

猪肉保存方法

猪肉可以冷藏保存3到5天，温度要控制在4度以下。冷冻能保存半年，但口感会变差。切好的猪肉要用保鲜膜包好，避免串味。熟猪肉比生猪肉更容易坏，室温下别超过2小时。如果猪肉有酸味或变色，直接扔掉别食用。