冰虾的产地是哪儿的特产?

冰虾主要产自北欧的冰冷海域，挪威、格陵兰岛和加拿大是著名产地。挪威峡湾的深海水温低，虾肉紧实鲜美。格陵兰岛的野生冰虾生长在零度左右的海水中，生长缓慢。加拿大北极圈附近的海域也盛产冰虾，捕捞后立即冷冻锁鲜。这些地区的天然环境造就了冰虾的独特口感。

冰虾的捕捞与冷冻

冰虾捕捞后立刻在海上进行急冻，能锁住新鲜度和营养。挪威渔民采用传统拖网作业，每天能捕获数吨。格陵兰岛的冰虾全年可捕，冬季产量最高。加拿大规定冰虾必须整只冷冻，禁止解冻销售。冰虾解冻后可直接食用，蘸酱油或芥末都很美味。