糖葫芦表面一层可以吃的纸是什么?

糖葫芦表面的薄纸是糯米纸，主要成分是淀粉和少量植物油。这种纸遇即化，不会影响糖葫芦的味道。糯米纸由红薯淀粉或马铃薯淀粉制成，质地轻薄透明。它包裹在糖葫芦外面，既能防止粘连，又能增加一层保护。制作时将淀粉浆烘干成膜，再切割成小块使用。

糯米纸的特点

糯米纸入口即化，几乎没有味道，不会抢走糖葫芦的风头。它遇热或遇湿会很快溶解，适合包裹各种小食品。糯米纸的厚度只有0.1毫米左右，非常轻巧。保存时需防潮，否则容易粘连变软。除了糖葫芦，它还常用于包裹糖果或点心，增加食用时的趣味性。