火勺是辽阳特产吗?

火勺确实是辽阳的特色小吃，外皮酥脆，内里软糯，深受当地人喜爱。这种面食用炭火烤制，表面撒满芝麻，咬一口满嘴香。辽阳街头巷尾都有火勺摊位，早餐时最常见。游客来辽阳必尝火勺，配上一碗豆浆，简单又美味。火勺在辽阳已有百年历史，是当地人记忆中的味道。

火勺的制作方法

火勺用面粉加水和面，揉成圆饼后贴在炭火炉壁上烘烤。烤制时不断刷油，使外皮金黄酥脆。炉内温度高达几百度，几分钟就能烤好。老师傅凭经验控制火候，火勺大小均匀，不会烤焦。出炉后趁热吃，芝麻香扑鼻，内里层次分明。一个火勺重约200克，热量高但耐饿。