广东有道菜叫福建人吗?

广东有道菜叫“福建人”，其实是一种海鲜汤品，主要用鱿鱼、虾和贝类熬制而成。这道菜名字有趣，但跟福建人没关系，只是食材新鲜、汤头鲜美。在广东餐馆，点这道菜常配米饭或面条，汤汁能拌着吃。当地人喜欢它清淡不腻，适合夏天食用。

福建人菜的由来

这道菜名可能来自福建渔民的做法，后来传到广东被改良。福建人擅长烹饪海鲜，汤底用鱼骨和虾壳熬制，味道更鲜甜。广东厨师加入本地调料，比如姜片和葱花，让口感更清爽。现在这道菜在珠三角很常见，价格也不贵，一份大约30到50元。