永兴的特色美食是什么?

永兴的特色美食是永兴冰糖橙，这种橙子皮薄肉嫩，甜汁多，咬一口满嘴清香。永兴人还喜欢用红薯做成粉蒸肉，红薯软糯，肉香四溢。当地的手工米粉也是一绝，汤头鲜美，配料丰富，一碗下肚浑身暖和。永兴的农家豆腐更是嫩滑可口，蘸上辣椒酱特别开胃。

永兴美食的独特之处

永兴的食材大多来自自家菜园，新鲜又健康。冰糖橙的种植历史超过百年，树龄越老果子越甜。红薯粉蒸肉用柴火慢蒸，红薯吸足肉汁，肉又带着红薯的甜香。米粉的制作需要浸泡、磨浆、蒸煮等六道工序，每一步都讲究火候。农家豆腐用井水点卤，豆香味浓，放凉了吃像布丁一样滑嫩。