淡水鱼放冷藏还是冷冻?

淡水鱼冷藏保存1-2天，冷冻可保存3个月以上。短期食用选冷藏，长期保存选冷冻。

对比

冷藏：温度0-4℃，鱼肉保持鲜嫩，适合1-2天内吃完。操作简单，无需解冻直接烹饪，但容易滋生细菌，存放时间短。适合现买现吃的家庭。

冷冻：温度-18℃，鱼肉水分结冰，保质期长达3个月。需提前解冻，口感稍差，但方便批量储存。适合长期保存或一次购买多份的情况。