晒青茶属于什么茶?

晒青茶属于绿茶的一种，是未经发酵的茶叶。制作时将鲜叶摊晒在阳光下自然干燥，保留茶叶的绿色和鲜味。云南的普洱生茶就是典型的晒青茶，带有独特的阳光气息。晒青茶比炒青茶更温和，适合长期存放，随着时间推移味道会变得更醇厚。

晒青茶的特点

晒青茶的茶汤呈浅黄色，香气清新带点花香。冲泡后口感甘甜，回甘明显，茶底柔软有韧性。存放三年以上的晒青茶，茶汤颜色会逐渐变深，味道更加柔和。很多人喜欢用紫砂壶泡晒青茶，能更好地释放它的香气和滋味。