双皮奶储存温度多少合适?

双皮奶最适合存放在冰箱冷藏室，温度控制在2到6摄氏度之间。低温能抑制细菌生长，延长保质期。刚做好的双皮奶放凉后要尽快密封冷藏，避免表面结皮。夏天室温高时，双皮奶最好2小时内吃完，否则容易变质。开封后的双皮奶要尽快食用，不要反复加热。

储存注意事项

双皮奶不宜冷冻，冷冻后质地会变硬，口感变差。储存时要选择密封容器，防止串味和水分流失。冷藏时不要靠近冰箱内壁，避免局部温度过低。如果双皮奶出现分层、异味或气泡，说明已经变质，不能再食用。自制双皮奶比市售的保质期更短，建议3天内吃完。