凹凸不平的陶瓷碗都是釉上彩吗?

凹凸不平的陶瓷碗不全是釉上彩。釉上彩是在烧好的釉面上彩绘再低温烤制，表面光滑；而凹凸感多来自釉下堆花或模具成型，如浮雕碗。有些手工拉坯的碗也会自然不平，与彩绘工艺无关。凹凸的碗可能是釉中彩或高温色釉，表面同样光滑。

陶瓷碗的工艺区别

釉上彩碗摸起来光滑，图案在釉面上；凹凸碗多为立体造型，比如刻花碗或手工捏制的碗。釉下彩的图案在釉层下，表面平整但可能有凹痕。高温烧制的碗釉面更硬，低温釉上彩则易磨损。凹凸感不影响使用，反而增加碗的艺术性。