超市专用冰柜温度调到多少合适?

超市冰柜温度应保持在零下18度左右，冷冻食品才能长期保存。肉类、冰淇淋、速冻饺子都需要这个低温环境。冷藏区温度设置在4度左右，适合存放牛奶、酸奶和新鲜蔬菜。不同区域温度不同，但都要稳定，避免频繁波动。温度过高会导致食品变质，过低则可能冻坏某些商品。

温度控制要点

冰柜温度需要定期检查，确保制冷系统正常工作。开门次数要控制，避免冷气流失。夏季高温时，可能需要适当调低温度。生鲜区、饮料区的温度要求不同，要分区管理。员工培训很重要，知道如何调节温度和记录数据。顾客也要注意，不要随意调整冰柜设置。