黑珐琅锅是什么材质?

黑珐琅锅是铸铁材质，表面覆盖一层黑色珐琅涂层。铸铁锅体厚重导热均匀，珐琅层防粘耐腐蚀。这种锅适合煎炒炖煮，能保持食材原味。黑色珐琅层由石英和矿物制成，高温烧制后形成光滑表面。锅体和涂层一体成型，不易脱落。黑珐琅锅适合炉灶、烤箱使用，清洁方便。

黑珐琅锅的优点

黑珐琅锅耐高温可达260度，适合各种烹饪方式。锅体保温性能好，食物受热均匀。珐琅层不粘锅，减少用油量。锅体厚重不易变形，使用寿命长。黑色外观美观，适合餐桌直接上菜。锅盖边缘有凹槽设计，锁住水分和营养。清洁时只需清水冲洗，无需钢丝球。