蒜苗是什么季节的水果?

蒜苗不是水果，而是春季的蔬菜。它由大蒜的嫩茎和叶子组成，一般在每年2月到4月上市。蒜苗味道辛辣，常用来炒菜或做配菜，比如蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋等。春季气温回升，蒜苗生长迅速，成为市场上常见的时令蔬菜。有些地方也把蒜苗叫作青蒜或蒜苔，但蒜苔是蒜的花茎，和蒜苗不同。

蒜苗的生长特点

蒜苗喜欢温暖湿润的环境，种植时需要充足的阳光和水分。从播种到收获大约需要30天，生长周期短。蒜苗的根部可以继续生长，收割后还能再长出新叶。冬季温室种植的蒜苗全年都能买到，但味道不如春季自然生长的鲜嫩。蒜苗富含维生素C和膳食纤维，是春季常见的健康蔬菜。