白瓜和芹菜一起包饺子好吃吗?

白瓜和芹菜一起包饺子很好吃。白瓜水分足，口感清甜，芹菜香味浓郁，两者搭配不油腻。白瓜的甜味能中和芹菜的微苦，让饺子馅更清爽。夏天吃这种饺子特别开胃，老人小孩都爱吃。很多人喜欢加一点虾皮提鲜，或者放点五香粉增加风味。

饺子馅搭配技巧

白瓜和芹菜的比例很重要。建议白瓜占七成，芹菜占三成，这样不会太湿也不会太干。白瓜要先用盐腌出水，挤干水分再拌馅，否则饺子皮容易破。芹菜要切细碎，保留脆嫩口感。可以加少量肉末增加香味，但不要太多，以免盖住蔬菜的清香。