麻辣甲鱼冷藏还是冷冻保存?

麻辣甲鱼建议冷藏保存，3天内吃完最佳。若需长期保存，可冷冻存放，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：麻辣甲鱼放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。保存时间短，但肉质和味道保持较好。适合近期食用，取出后无需加热即可享用。

冷冻保存：将甲鱼密封后放入冷冻室，温度零下18度。保存时间长，可达3个月。但解冻后肉质会变硬，辣味也可能变淡，需要重新加热才能恢复风味。