铜陵河豚哪家好吃?

铜陵河豚以白荡街老字号最出名，老马河豚馆和长江渔村口碑都不错。这些店用活现杀的河豚，做法传统，红烧白烧都经典。河豚肉鲜嫩，汤汁浓白，价格在300到500元一桌。当地人喜欢搭配河豚饼和时令蔬菜，解腻又下饭。周末需要提前订位，不然排队两小时。

挑选技巧

选河豚馆要看活鱼池是否干净，现点现杀才新鲜。肉质紧实、眼睛透亮的河豚品质好。红烧河豚酱色亮，白烧汤色奶白。吃完记得喝碗汤，鲜味十足。第一次吃可以点微辣版本，不辣更能尝出本味。人均消费200元就能吃到正宗河豚。