建窑建盏烧制技艺指的是哪个城市?

建窑建盏烧制技艺主要指的是福建省南平市。这项技艺起源于宋代，以黑釉瓷器的烧制闻名。建盏的釉色如漆黑似墨，纹理如兔毫或油滴，极具艺术价值。当地窑址分布在建阳区水吉镇等地，至今仍保留着传统龙窑。建盏不仅是实用茶器，更是中国陶瓷史上的瑰宝。

技艺传承

建盏烧制需经历选土、拉坯、上釉、烧窑等工序。匠人使用当地含铁量高的黏土，通过1300度高温还原烧制。每只建盏的纹理都独一无二，被称为"入窑一色，出窑万彩"。如今，南平市有数十位非遗传承人坚守这门技艺，定期举办建盏文化节，吸引全国藏家前来交流。