线椒和小米辣是同一种吗?

线椒和小米辣不是同一种。线椒细长，颜色偏绿，辣度较低，适合炒菜调味。小米辣短小圆润，颜色鲜红，辣味浓烈，常用来提香或制作辣椒酱。线椒果实长度约15厘米，小米辣仅3-5厘米。两者在形状、颜色和用途上差异明显。

辣椒的区别

线椒和小米辣的生长环境也不同。线椒喜欢温暖湿润的气候，适合南方种植。小米辣耐旱耐热，在北方也能生长。线椒的维生素C含量是小米辣的一半，但小米辣的辣素含量更高。烹饪时，线椒适合炖煮，小米辣适合爆炒或生食。