绿豆糕在冰箱冷藏上保存多久?

绿豆糕在冰箱冷藏能保存3到5天。用保鲜膜包好或密封盒装，防止水分流失和串味。绿豆糕含糖量高，潮湿天气容易变质，冷藏时避免和其他食物混放。开封后尽快吃完，表面干燥的绿豆糕可以多放两天。自制绿豆糕没有添加剂，保存时间比买的短。

绿豆糕的保存技巧

绿豆糕冷藏前要完全冷却，热气会导致水汽凝结。冰箱温度调到4度左右最合适，温度太低会让绿豆糕变硬。每天检查一次绿豆糕的状态，发黏或异味就要扔掉。冷冻可以延长保存期，但口感会变差，解冻后尽快食用。绿豆糕受潮后可以放回烤箱烤几分钟恢复酥脆。