凹面电磁炉高压锅也是凹面吗?

凹面电磁炉的高压锅不一定是凹面的。凹面电磁炉的加热区域呈弧形，匹配的锅具底部也需要设计成相同弧度才能贴合加热。市面上专门适配凹面电磁炉的高压锅确实有凹面底部，但普通平底高压锅无法使用。购买时需确认锅具标注“适配凹面电磁炉”或“弧形底部”。普通高压锅强行使用会导致加热不均甚至损坏电磁炉。

高压锅选择要点

选择凹面电磁炉适配的高压锅，要优先看锅底形状。凹面锅具底部弧度需与电磁炉完全匹配，缝隙过大会影响加热效率。材质上推荐304不锈钢，导热快且耐腐蚀。容量根据家庭需求选3升至6升，3升适合1-2人，6升适合4-5人。锅盖硅胶圈要厚实，密封性好的高压锅煮饭更快更省电。