真空机可以增加保质期吗?

真空机确实能延长食物的保质期。抽走空气后，细菌和霉菌的生长速度会大幅下降。比如肉类、蔬菜和干货用真空包装后，保存时间能延长2到5倍。真空袋还能防止食物氧化，保持新鲜度。家庭常用的真空机适合保存剩菜、干果和生肉，效果明显。

真空机的使用技巧

真空机适合处理多种食材，但不适合含水量高的食物，比如生菜或黄瓜。打包时留出3厘米的封边位置，确保密封牢固。真空袋可以重复使用，清洗后晾干即可。肉类冷冻前最好先分装成小份，方便取用。真空包装的食物解冻后要尽快吃完，不建议再次保存。