西湖龙井属于什么茶类型?

西湖龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一。它产自杭州西湖周边的狮峰、龙井村等地，采摘时间在清明前后。茶叶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。西湖龙井的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥，全程不经过发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。顶级龙井被称为“明前茶”，价格较高，常作为礼品赠送。

西湖龙井的独特之处

西湖龙井的产地有严格限制，只有西湖产区才能称为“西湖龙井”。茶叶分为狮峰、龙井、云栖等不同山头，各有特色。冲泡时水温控制在80到85摄氏度，水温过高会破坏茶叶的鲜爽口感。龙井茶汤色清澈，叶底嫩绿，带有兰花香或豆香味。每年春季的产量有限，供不应求，市场上常有外地茶冒充西湖龙井。