高粱是不是本土作物?

高粱是中国本土作物，已有5000多年种植历史。黄河流域和华北平原是它的主要起源地。古代文献《诗经》和《齐民要术》都记载了高粱的种植方法。考古发现的新石器时代遗址中出土过高粱碳化种子，证明它很早就被中国人驯化。高粱耐旱耐涝，适应性强，在中国北方广泛种植。

高粱的用途

高粱的用途广泛，籽粒可食用，磨成面粉做面条、馒头。高粱秆是造纸的好原料，还能编席子、扎扫帚。高粱穗可做扫帚，高粱壳可填充枕头。高粱酒是中国传统白酒的重要原料，如茅台、五粮液都用高粱酿造。高粱还是重要的饲料，喂养猪、牛等牲畜。