鳀鱼在中国叫什么鱼?

鳀鱼在中国叫“鳀鱼”或“海蜒”，不同地区有不同称呼。山东沿海叫“黄瓜鱼”，浙江一带叫“烂船丁”，广东渔民称“水鳀”。这种鱼体小色青，常出现在近海。市场上常见的是晒干后的鳀鱼干，用来熬汤或做调味料。鳀鱼是重要经济鱼类，年产量可达几十万吨。

鳀鱼的别称

鳀鱼别名多，反映地方特色。江苏叫“鲚鱼”，福建称“鳀仔”，台湾渔民叫“鳀仔鱼”。这种鱼群游动时像银色波浪，渔民叫“银带鱼”。鳀鱼干在北方叫“海米”，南方叫“虾米”。鳀鱼体型小，但用途广，可制鱼露、鱼粉，还能做饲料。