明胶一般在哪可以买得到?

明胶在超市、食品店和网上商城都能买到。超市的烘焙区或调味品区常有袋装明胶粉，药店也有出售。大型农贸市场干货摊位有时能找到块状明胶。网购平台选择更多，有不同规格和品牌，适合家庭或工业使用。购买时注意查看生产日期，选择正规产品更安全。

明胶的常见用途

明胶常用来做果冻、布丁和软糖。烘焙时能增加糕点的弹性，冷菜里用来固定食材。中药药丸也会用明胶做外壳。家庭自制甜品只需温水泡开明胶粉，加入果汁或牛奶冷藏即可。工业上明胶用于胶囊和胶水的生产，用途广泛。