电磁炉炒花生米多少温度合适呢?

电磁炉炒花生米建议用中火，温度控制在160到180摄氏度之间。这个温度能让花生米均匀受热，外焦里嫩。温度太高容易炒糊，太低则会失去酥脆口感。炒的时候要不断翻动，避免局部过热。全程大约需要5到8分钟，听到花生米发出噼啪声就可以关火了。

火候控制技巧

电磁炉炒花生米可以分阶段调温。先用中大火预热锅子，再转小火慢炒。最后30秒可以稍微调高温度，让花生米更香脆。炒好后不要马上吃，放凉后口感更佳。新手可以用少量花生米试炒，掌握火候后再批量制作。花生米颜色变微黄时就差不多了，炒过头会有苦味。