榴莲可以冰冻保存吗?

榴莲可以冰冻保存，冷冻后能存放3到6个月。带壳榴莲直接放入冰箱冷冻，果肉用保鲜袋密封防串味。解冻后榴莲会变软，口感接近冰淇淋，适合做甜品或奶昔。冷冻榴莲营养流失少，但香气会减弱。未成熟的榴莲不宜冷冻，会影响口感。

冷冻榴莲的注意事项

冷冻榴莲解冻后不能再次冷冻，容易滋生细菌。整颗榴莲冷冻后很难切开，建议分块保存。冷冻过的榴莲适合做榴莲披萨、榴莲蛋糕等美食。榴莲壳也可以冷冻，用来熬汤增加风味。吃不完的榴莲一定要及时冷冻，避免变质。