福建武夷山岩茶怎么样?

福建武夷山岩茶品质极佳，属于乌龙茶中的珍品。大红袍、肉桂、水仙等品种各具特色，茶汤色泽橙黄透亮，香气馥郁持久。武夷山独特的丹霞地貌和微气候，赋予茶叶独特的岩韵。采摘标准严格，只选一芽二叶或三叶，制作工艺繁复，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等十多道工序，每步都需精准把控。

岩茶的品饮特点

武夷山岩茶冲泡后滋味醇厚，回甘迅速，喉韵明显。茶香层次丰富，既有花果香，又有木质香和矿物质香。耐泡度高，冲泡七八次仍有余味。存放得当的岩茶会越陈越香，价值也随之提升。当地人喜欢用紫砂壶冲泡，水温控制在95度以上，才能充分激发茶香。茶汤入口后，舌尖能感受到微微的涩感，随后转为甘甜。