蛋糕店所有器具?

蛋糕店常用器具包括烤箱、打蛋器、模具、刮刀和电子秤。烤箱用于烘烤蛋糕胚，打蛋器打发奶油和蛋液，模具做出各种形状的蛋糕。刮刀帮助涂抹奶油和整形，电子秤确保配方准确。还有裱花袋、转台和冰箱，裱花袋用来装饰，转台方便旋转蛋糕，冰箱用于冷藏保存。

器具维护要点

蛋糕器具每次使用后要立即清洗，避免残留物变质。烤箱内壁要定期擦拭，防止油污堆积。模具使用前要涂油防粘，打蛋器头要检查是否有损坏。电子秤要校准，确保重量准确。所有器具要存放在干燥处，避免生锈。定期检查电器线路，使用安全。