西瓜籽是什么的种子?

西瓜籽是西瓜的种子，长在西瓜的果肉里。成熟的西瓜籽有黑色、白色或条纹，外皮坚硬。吃西瓜时人们会把籽吐出来，其实籽可以炒着当零食吃。西瓜籽富含油脂和蛋白质，还能榨油。有些地方用西瓜籽做糕点或糖果。未成熟的西瓜籽是白色的，完全成熟后会变硬变黑。

西瓜籽的生长过程

西瓜籽在西瓜成熟后脱落，遇到湿润土壤就会发芽。发芽后长出两片小叶子，慢慢长出藤蔓。藤蔓会开花，花朵授粉后结出小西瓜。西瓜长大后，籽在果肉里发育变大。一粒西瓜籽能长出一整株西瓜藤，结出多个西瓜。农民会特意留一些大西瓜做种子，来年继续种植。