永春佛手属于什么茶类型?

永春佛手属于乌龙茶类，产自福建永春县。这种茶叶因叶片形似佛手而得名，属于半发酵茶。制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。成茶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气清幽，带有独特的佛手柑香味。永春佛手既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇厚，是乌龙茶中的珍品。

永春佛手的特点

永春佛手茶树品种独特，树姿开张，叶大如掌。茶叶内含物质丰富，茶多酚和氨基酸含量较高。冲泡时水温控制在90度左右，第一泡可闷泡30秒。每泡续水3-4次，茶味依然持久。当地茶农常在清明前后采摘嫩芽，制成明前茶最为珍贵。永春佛手不仅可饮用，还常作为礼品赠送亲友。