黄河鱽鱼是一种什么鱼?

黄河鱽鱼是黄河特有的淡水鱼，体型细长，银灰色鳞片，嘴尖有须。它喜欢栖息在黄河中下游的沙质河床，以水生昆虫和小鱼为食。这种鱼生长缓慢，三年才能长到半斤重，肉质细嫩，味道鲜美。过去黄河鱽鱼数量很多，现在因环境变化变得稀少，已成为保护鱼类。

黄河鱽鱼的生活习性

黄河鱽鱼每年春季产卵，卵黏在石头上孵化。幼鱼在浅水区生活，成年后游到深水区。这种鱼对水质要求很高，清水中才能生存。渔民常用网具捕捞，但过度捕捞导致数量下降。现在政府限制捕捞，人工繁殖技术也在发展中，希望这种黄河珍宝能延续下去。