长街蛏子属于哪儿的特产?

长街蛏子是浙江宁波宁海县长街镇的特产。这种蛏子外壳薄脆，肉质鲜嫩，味道清甜。长街镇地处三门湾畔，滩涂广阔，海水咸淡适宜，特别适合蛏子生长。当地渔民采用传统养殖方式，每年清明前后是捕捞旺季。长街蛏子常清蒸或白灼，能最大程度保留原汁原味，是当地宴席上的招牌菜。

养殖环境特点

长街蛏子生长在咸淡水交汇的滩涂中，泥沙细腻，富含有机质。蛏子以藻类和微生物为食，生长周期约8个月。当地渔民会定期翻动滩涂，保证水质清洁。每年冬季，蛏子会钻入泥中冬眠，此时肉质最为肥美。长街蛏子因独特的地理环境，肉质比其他产区更紧实，几乎没有泥腥味。