菠萝蜜感觉有点脆没有水分?

菠萝蜜口感偏脆是因为果肉纤维较粗，含水量比普通水果低。未完全成熟的菠萝蜜果肉更硬实，水分较少，吃起来像生土豆。成熟度适中的菠萝蜜果肉会软一些，但依然比西瓜或橙子干燥。挑选时选择外壳有香气、按压略软的果实，这样果肉水分更足。

菠萝蜜的保存方法

菠萝蜜切开后容易变质，最好用保鲜膜包好放冰箱冷藏。冷藏能保持果肉湿润，避免变干发硬。未切开的菠萝蜜常温存放3-5天，熟透后尽快食用。冷冻菠萝蜜可以延长保存期，但解冻后口感会变软，适合做冰沙或甜品。