河南特产是什么?

河南特产丰富多样，最有名的当属烩面和胡辣汤。烩面用高汤煮面，配上羊肉和蔬菜，味道鲜美。胡辣汤辛辣开胃，是当地人早餐首选。还有道口烧鸡，外皮酥脆，肉质鲜嫩。新郑大枣甜脆可口，铁棍山药滋补养生。这些特产深受游客喜爱，常常被当作伴手礼送人。

河南特产的由来

烩面起源于郑州，已有百年历史。胡辣汤最初是回民发明的，后来传遍全省。道口烧鸡因滑县道口镇得名，选用当地土鸡制作。新郑大枣种植历史超三千年，曾是贡品。铁棍山药产自焦作，因外形像铁棍而得名。这些特产都和当地气候、水土密切相关，形成了独特的风味。