水零下几度会结冰?

水在零度时会结冰。纯净水的冰点是零摄氏度，但实际结冰温度可能受杂质或气压影响。湖水或河水因含矿物质或流动，结冰温度可能略低。冰的形成需要水分子排列成晶体结构，这个过程在零度以下更稳定。冬天户外水盆里的水，一夜之间就能冻成冰块。

结冰的条件

水结冰需要足够低的温度和静置的环境。流动的水因分子运动剧烈，不易结冰。加食盐的水冰点会降低，零下十几度才结冰。雪天里，气温降到零度以下，路面上的薄水会迅速结冰。高压锅里的水因气压升高，沸点提高，但冰点仍保持零度。