福建长汀有什么特产吗?

福建长汀有许多著名特产。河田鸡是当地优质鸡种，肉质鲜美。汀州豆腐干历史悠久，口感紧实。长汀米粉细滑爽口，是传统美食。还有长汀柿饼，甜软可口。这些特产大多采用传统工艺制作，保留原汁原味。游客常购买这些特产馈赠亲友。

长汀特产的制作

河田鸡散养在山林间，吃谷物和昆虫长大。豆腐干用黄豆和井水制作，需经多道工序压制成型。米粉选用本地大米，磨浆后蒸熟晒干。柿饼摘自本地柿子，去皮后自然晾晒。每样特产都讲究原料新鲜，工艺精细，才能保持独特风味。