蚬子放冰箱冷藏第二天都死了能吃吗?

蚬子放冰箱冷藏第二天死亡后不建议食用。死亡后蚬子会迅速滋生细菌，产生有害物质。新鲜蚬子壳紧闭或轻敲会合拢，死亡后壳张开且无反应。即使冷藏也无法完全抑制细菌繁殖，食用后可能导致肠胃不适或食物中毒。安全起见，丢弃死亡蚬子更健康。

保存与判断

蚬子保存时应用保鲜盒装好，覆盖湿布保持湿润。购买后尽快食用，冷藏不超过24小时。判断蚬子是否新鲜，可观察壳是否完整、气味是否清新。死亡蚬子肉质松散，颜色发暗，与新鲜蚬子有明显区别。宁可丢弃也不要冒险食用不新鲜的海鲜。